吐司诱惑,吐司诱惑的做法 - 阳康菜谱网吐司诱惑做法大全

自制热乎出炉的吐司，划开它柔软的内心涂上蜂蜜翻烤使它拥有焦香酥脆的口感，细细将它们放回原位再在表面放上一球冰淇淋，便能趁热混搭食用，冰冷和热乎凑一起是出乎意料的百般配，轻甜不用发腻更能提升幸福感。打开这个七夕“礼物盒子”，与眼前人分享个中甜蜜。

【食材与调料】

【主料】吐司-高筋面粉210g，吐司-奶粉7g，吐司-盐16g

【辅料】馅料-吐司粒适量，馅料-黄油30g，馅料-蜂蜜30g，水果适量，黑巧克力适量，雪糕适量

【制作步骤】

	1.在厨师机的搅拌桶里加入除黄油外的所有材料。
	2.将搅拌桶安装在机子上，开启2档，将干湿材料混合均匀，再开启3档开始揉面，揉面约10分钟后，加入软化的黄油，继续将面团揉至完全扩展阶段。
	3.将面团滚圆，放进盆内，放温暖处（室温约28℃）进行第一次发酵。
	4.发酵1小时，面团发至2倍大。
	5.将面团分成2等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
	6.将松弛后的面团擀成椭圆形。
	7.翻面后将面团从上往下卷起。
	8.将卷好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
	9.再将松弛后的面团擀长。
	10.压薄底边，自上而下卷成卷，并轻压收口。
	11.将卷好的面团放入吐司模中。
	12.将吐司模放进烤箱中下层。
	13.蒸烤箱水箱加满水。
	14.选择发酵功能，设置35℃，进行最后发酵约40分钟。
	15.面团发至模具的8分满。
	16.盖上吐司模的盖子，放进提前预热好的蒸烤箱下层。
	17.选择上下火烤功能，设置190℃，烘烤30分钟。
	18.烘烤完成后将吐司放晾架上，晾凉后取一个吐司，留1.5cm的边，把吐司掏空。
	19.把掏出来的吐司块切成3片，每片切成9小块。
	20.黄油隔水融化后，放入蜂蜜中混合均匀。
	21.将蜂蜜黄油混合物均匀涂满吐司内壁和边。
	22.放入9块吐司小块，每层吐司都涂一层蜂蜜黄油。
	23.将吐司放进预热好的蒸烤箱中层，设置上下火功能180℃，烘烤15分钟。
	24.黑巧克力隔水融化待用。
	25.吐司烤至面包块金黄即可取出，趁热将切好小块的水果、雪糕球组装上去，最后淋上巧克力酱即可。
	26.趁热食用，才能体会到冷热二重奇妙口感。