浓浓奶香,看起来超级可爱的涂鸦印花饼干,小孩子看了一定很喜欢。这个饼干比较耗时,刷可可粉的时候要有耐心慢慢的刷。如果有喜欢这款饼干想购买的,也可以来我的淘宝店,店名叫小米菇凉の大饼干。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g,无盐黄油60g |
【辅料】细砂糖40g,盐1/4小勺,奶粉25g,全蛋液25g |
【制作步骤】
![]() | 1.准备所有材料,黄油切成小块 |
![]() | 2.黄油软化后加细砂糖打发直到黄油体积膨胀 |
![]() | 3.分三次加入全蛋液,每次加入后都用打蛋器打匀再加另一次 |
![]() | 4.蛋液全部加入后搅打均匀,这时候黄油蛋液混合的很好,体积已经膨胀为之前的两倍了 |
![]() | 5.筛入低筋面粉和奶粉,用硅胶刮刀从上到下翻拌至没有干粉状态 |
![]() | 6.用刮刀和成均匀无粉状态的面团 |
![]() | 7.包上保鲜膜放在冰箱冷藏1小时 |
![]() | 8.冷藏好的面团擀成0.3cm厚的面片 |
![]() | 9.把模子放在面皮上,用油画刷蘸可可粉慢慢的刷满 |
![]() | 10.拿掉模子后用饼干圆形模具压成圆形 |
![]() | 11.都涂好以后放入烤盘,烤箱预热150度,烤15-20分钟,根据烤箱不同调节温度和时间,过程中观察下颜色不要烤糊了 |
![]() | 12.叮叮!出箱。 |
【涂鸦印花饼干做法小贴士】
小贴士其实这款饼干的基本材料就是一般的黄油饼干,就是画图案比较费时间,一定要有耐心,小刷子不要蘸太多可可粉,不然烤出来图案会花掉。 |