| 第一次做司康，看很多方子都用泡打粉，家里没有，便用了酵母代替，感觉效果还是可以的。烤来当早餐，每人两块，一下就解决了。 |
【食材与调料】
【主料】低粉65g |
| 【辅料】无盐黄油10g，盐0.5g，酵母1g，细砂糖12g，牛奶25g，提子干15g，蛋黄液少量 |
【制作步骤】
 | 1.所有食材（我把牛奶和黄油放一起，酵母放面粉里混合）。 |
 | 2.低粉过筛放容器里，加进牛奶，黄油，盐，白砂糖，提子干。 |
 | 3.把所有材料混合，捏成面团。 |
 | 4.把面团擀成长方形。 |
 | 5.两边折叠，再擀成长方形，重复两遍即可（这样烤出来会更有层次感）。 |
 | 6.再把面团擀成约为1厘米厚的面皮，用刀切成小三角形。 |
 | 7.摆进烤盘里（底下先涂层油），盖上保鲜膜静置半小时左右。 |
 | 8.涂上一层蛋液。 |
 | 9.烤箱160度预热，放进烤箱上下火160度，烤十分钟，再在上面盖上锡纸上火烤十分钟。 |
 | 10.简单而不失美味的司康便完成了。 |
【提子干司做法小贴士】
| 小贴士1.因面粉及水量不同，牛奶可慢慢添加，可视情况添减牛奶。 2.把面团擀成长方形折叠再擀开，这样烤出来更有层次感。 |
