| 威风蛋糕一直是我的比较头大的事情，以前做怎么做都失败，步骤没错就是成果不佳， |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50克 |
| 【辅料】盐1克，白醋3滴 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清分开 |
 | 2.蛋黄分开，加入10克白沙糖，用手动打蛋器搅拌均匀 |
 | 3.分三次加入油搅拌均匀 |
 | 4.分3次加入牛奶，搅拌均匀 |
 | 5.低粉过筛，加入低粉 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.蛋清加入1克盐，白醋3滴 |
 | 8.第一次打发成鱼泡眼 |
 | 9.分3次加入白沙糖 |
 | 10.打成干性发泡 |
 | 11.分3次加入蛋湖里，搅拌均匀 |
 | 12.倒入模具里，在地上晃动一下去除大泡，中层，170度，35分钟即可， |
【威风蛋糕做法小贴士】
