| 土豆炖豆角，东北的家常菜，做法也比较简单，加上五花肉或是排骨，营养丰富，健脾养胃，很养人。尤其在冬季吃上一顿，让人觉得很是暖和。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，豆角500g，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，八角适量，干辣椒适量，桂皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.将五花肉切成四方小块，下开水焯3分钟左右 |
 | 2.豆角洗净，土豆切成小块 |
 | 3.热锅，放少量油，加白糖，将粮化开 |
 | 4.油变成红色时，将肉下锅翻炒上色 |
 | 5.肉煸炒出油后，下入干辣椒、八角、桂皮炒香，加生抽、一点醋 |
 | 6.将土豆和豆角下锅翻炒5分钟左右，上色均匀后，加入适量热水，盖锅大火烧开，然后转中火炖20分钟直到菜熟 |
 | 7.汤汁收浓后，出锅装盘 |
【五花肉炖豆角土豆做法小贴士】
| 小贴士肉焯一下，将油焯出去，能减少脂肪摄入量，有益健康 糖汁可以用红糖，上色更浓，冰糖也可以 加热水，肉的口感比较好 加水不要加太多，这样收汤容易，菜也有滋味 |
