| 我这次做的紫薯不是用来做甜品的那种紫番薯哦。这是我们当地农民自己种的一种薯类，它一般用于做菜的，很多都是闷来吃。用鸭肉闷味道会更好，但鸭肉我妈说孕妇不能吃多，所以这次我就买了五花肉闷。这种紫薯我自己是比较喜欢吃的，它的肉很粉也很容易煮烂的，吃起来粉粉甜甜的我感觉不错，每次闷这种紫薯我都会把它闷得有点烂，这样才好吃，乐乐更是用来混在饭里吃，很快就能把一碗饭吃完。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯700g，五花肉600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜片2片 |
【制作步骤】
 | 1.就是这种紫薯，不知道有没有豆子认识的呢 |
 | 2.五花肉切成片 |
 | 3.紫薯去皮切成块 |
 | 4.这种紫薯粘液比较多，有点像淮山薯那样的，所以要用热水过一下，去掉部份粘液 |
 | 5.热锅加少量食油，把五花肉和葱头放进锅里爆香 |
 | 6.接着再把切好的紫薯块放进锅里翻炒 |
 | 7.片刻后加入鲍鱼汁和少量食糖一起闷 |
 | 8.看，熟了就会烂的了，这时加盐调味就好了 |
【五花肉闷紫薯做法小贴士】
| 这种紫薯很容易煮，反正熟了就会烂的，不要以为烂了就不好吃哦，其实烂了薯才粉粉的好吃的，跟其它薯类不一样。 |
