| 要说能量棒，我觉得咱们传统的花生糖才是最正统的。花生君含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。 说起来，美国人貌似更爱花生，据美国《烹饪之光》杂志介绍了，花生有5大好处：控制食欲、有助减盐、稳定血糖、保持心脏健康、减少结肠癌风险，难怪去美国逛超市的时候，到处都是花生制品。 |
【食材与调料】
【主料】花生仁400g |
| 【辅料】白砂糖300g |
【制作步骤】
 | 1.炒好的花生去掉皮。 |
 | 2.用擀面杖擀成小块。 |
 | 3.白砂糖放入无水无油的不粘锅中，小火慢熬，直到锅里的糖变成光亮的琥珀色。（旁边备一碗凉开水，用筷子蘸一点糖放入水中，2-3秒后拿出糖变硬即可；我这是第二锅，所以锅内有上次残留的花生碎。） |
 | 4.关火后将花生碎倒入锅中，迅速和糖稀搅拌均匀。 |
 | 5.搅拌好的混合物迅速盛出放在面板上，趁热用擀面杖压成约0.5厘米厚的四方形。 |
 | 6.趁热用到切成喜欢的形状，晾凉即可。（趁热切，凉了之后切不动还容易碎） |
 | 7.做好的糖放在低温处保存。 |
【无添加香脆花生糖做法小贴士】
| 小贴士化糖时旁边备一碗凉开水，用筷子蘸一点糖放入水中，2-3秒后拿出糖变硬即可； 一定要趁热切，凉了之后切不动还容易碎） |
