| 百叶结是豆制品百叶打结而成，也是一款深受大众喜爱的食品。还有防骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】百叶200g |
| 【辅料】鸡精适量，盐适量，老抽适量，白砂糖适量，小青椒1个，小红椒1个，花椒适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的花椒 |
 | 2.准备适量的八角 |
 | 3.准备适量的香叶 |
 | 4.准备适量的八角 |
 | 5.把以上材料浸泡12个小时 |
 | 6.批红椒和青椒洗净备用 |
 | 7.把百页洗净，切成条，打成结 |
 | 8.百页结打好备用 |
 | 9.锅中放入适量的水 |
 | 10.把浸泡的食材的水倒入锅中 |
 | 11.倒入百页结 |
 | 12.洒上适量的盐、白糖和鸡精，倒入适量的老抽，放入小青椒和小红椒 |
 | 13.盖上锅盖，接上电源，开始煮 |
 | 14.煮沸后再用小火焖一会儿就可以起锅了。 |
【五香百叶结做法小贴士】
| 1、百叶结容易断，如果不会打可以买现成的。 2、花椒、八角、桂皮、香叶可以浸泡久点儿会更入味 3、煮好后，不要急于拿出来，先泡在卤汁里进味 |
