| 这是因为家里有不多的杏鲍菇与油菜，即兴将其搭配在一起素炒的杏鲍菇炒油菜。虽是有些乱搭的成份，但菜很清淡爽口，味道还不错，低油低脂的，也养生保健。 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜150g，杏鲍菇150g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗干净切成块。 |
 | 2.杏鲍菇入煮锅焯水。 |
 | 3.油菜洗干净切成段。 |
 | 4.炒锅放橄榄油加热，煸香葱姜后，油菜茎部入锅翻炒。 |
 | 5.杏鲍菇入锅翻炒。 |
 | 6.加盐、味精翻炒。 |
 | 7.油菜叶子入锅翻炒。 |
 | 8.翻炒均匀即可出锅装盘。 |
【杏鲍菇炒油菜做法小贴士】
| 此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。 油菜的叶子很容易熟，要最后入锅。 |
