| 杏鲍菇味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高，因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇1个 |
| 【辅料】油盐蚝油淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇流动水冲洗干净后切条状 |
 | 2.红辣椒切条状 |
 | 3.芦笋洗净 |
 | 4.切短 |
 | 5.芦笋灼水后捞出用流动水降温，降温后泡在凉水里，开锅炒杏鲍菇，炒软调味后倒入红辣椒和芦笋，稍焖煮一会倒入水淀粉勾芡，上碟，色美味香，一饱口福还饱了眼福。 |
【杏鲍菇红椒炒芦笋做法小贴士】
