猪骨头兔肉汤

兔肉味甘、性凉,入肝、大肠经,具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。

【食材与调料】

【主料】兔肉半只,猪骨头300g
【辅料】党参10g,莲子10g,茨实10g,北芪10g,干淮山2片,核桃3个,龙眼肉15g,姜8片,盐少许,虫草花2g

【制作步骤】
猪骨头兔肉汤 1.把兔肉放入烧开水的锅里煮一会儿去血水和浮沫,煮好后冲洗干净
猪骨头兔肉汤 2.猪骨头洗干净,沥干水
猪骨头兔肉汤 3.所有汤料洗干净
猪骨头兔肉汤 4.姜削皮,洗干净,切片
猪骨头兔肉汤 5.汤锅里放水烧开
猪骨头兔肉汤 6.将猪骨头、兔肉、汤料、姜全部放入锅里,大火煲开
猪骨头兔肉汤 7.煮开后拿勺子搅拌一下,转小火煲1.5~2个小时,煲好加点盐调味即可

【猪骨头兔肉汤做法小贴士】
小贴士如果不喜欢猪骨头的可以直接煲兔肉

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