【食材与调料】
【主料】鲅鱼2条，料酒，八角，花椒，肉口，葱，姜，桂皮 |
【制作步骤】
| 1.首先先处理鲅鱼，把鲅鱼切片。 | |
 | 2.腌制鲅鱼片8个小时，用料酒和生抽，葱段，姜丝，进行腌制。 | 3.制作熏鱼汤汁，用白水先浸泡大料，然后煮大料水，出香味。 | 4.把煮好的大料水的料取出来，然后放入老抽，生抽,糖，甜度根据自己的口味，五香粉少许，继续煮,最后少勾芡，即成了熏鱼汤汁，备用。 | 5.开始炸鱼，鲅鱼要炸透，这样口感好吃，把炸好的鱼放在汤汁里浸泡8个小时.然后放在容器里保存。 |
【熏鲅鱼做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【熏鲅鱼做法小贴士】
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