| 早上做的豆浆，剩下的豆渣可以做一到菜，下酒或当零食都很好吃，这道菜是跟我爸爸学的，爸爸做菜特好吃，我只能先学着这道简单的了。很多人把豆渣倒掉，很浪费的，豆渣可以做馒头，做面包等等。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，蛋清2个 |
【制作步骤】
 | 1.豆渣一盘，这是两天的份 |
 | 2.加入蛋清搅拌 |
 | 3.锅里加油翻炒 |
 | 4.加入盐和小葱 |
 | 5.用锅铲压炒 |
 | 6.水分炒干即可 |
【小葱炒豆渣做法小贴士】
| 一定要用小火慢慢焙，要有耐心，水分炒干了口感就好 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【小葱炒豆渣做法小贴士】
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