| 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。以前经常在餐馆里点这道菜，今天逛了逛市场，看有黄鱼卖，整两条回家做，没想到还挺成功呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】黄鱼500g，雪菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，姜适量，尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将雪菜切碎备用 |
 | 2.黄鱼洗净备用 |
 | 3.热锅凉油里煸香姜后放入黄鱼煎炸 |
 | 4.定要炸到两面金黄 |
 | 5.加入开水后放盐和老抽上色调味 |
 | 6.水收干一半时加入雪菜 |
 | 7.待水快收干时即可关火 |
 | 8.上桌享用 |
【雪菜黄鱼做法小贴士】
| 因为雪菜买回来就比较咸，所以放盐时可以比平时少些。 |
