| 小时候每到过年家家户户都炸麻叶儿，左邻右舍相互赠送品尝谁家做的好吃。现在生活条件好了，各种零食小吃琳琅满目，过年炸麻叶儿的人很少了。这正是年味越来越淡的原因吧。闲来做点，重寻儿时小欢喜。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，黑白芝麻100g，食用油500g |
| 【辅料】鸡蛋1个，盐5g，胡椒粉1g，猪油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉，黑白芝麻，鸡蛋，猪油，盐，胡椒粉混入面盆 |
 | 2.和成面团，饧20分钟 |
 | 3.擀成薄面皮 |
 | 4.将面皮划成长条后切成菱形。将菱形面片均匀摊开，稍晾，避免粘连 |
 | 5.将稍晾的菱形面皮放入八成热的油锅，炸至微黄，捞出控油 |
 | 6.成品 |
【香脆麻叶儿做法小贴士】
