| 无 |
【食材与调料】
【主料】兔腿2个，青辣椒1根 |
| 【辅料】朝天椒适量，葱白适量，姜适量，料酒适量，盐适量，花椒适量，干辣椒碎适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.青辣椒滚刀切块，朝天椒切块，葱白切葱花，姜切末。 |
 | 2.兔腿砍成块，淋入料酒，放半勺盐，拌匀，腌制十五分钟。 |
 | 3.锅入油，放入少许花椒，爆香，到入兔肉，炒至变色，放入葱、姜、干辣椒碎，翻炒数秒 |
 | 4.淋入料酒、生抽、放半勺盐、少许白糖，炒熟，放入朝天椒、青椒，翻炒片刻，即可...... |
【小炒兔肉做法小贴士】
| 小贴士这道菜也可以不加黄豆酱。 兔肉加入生抽淀粉和料酒抓匀再炒更嫩滑 |
