苋菜土司

小时候,最爱吃苋菜了,小小年纪不懂事,每次看到苋菜的汤汁将白白的米饭染成好看的粉色,心里就能乐开花,长大了,玩面食,更是喜欢将苋菜当成天然的染色剂使用,希望自己不管何时,都能保持一颗浪漫的少女心

【食材与调料】

【主料】餐包粉240克
【辅料】苋菜汁60克,糖15克,酵母3克,盐2克,鸡蛋20克,黄油15克

【制作步骤】
苋菜土司 1.所有的食材准备好
苋菜土司 2.苋菜清洗干净后放入开水里汆烫,取汁放凉备用
所有的食材除黄油外全部放入面包桶,揉面20分钟后放入黄油,设置一个发面程序,面包机工作
苋菜土司 3.一个半小时后,面包发酵完毕
苋菜土司 4.将发酵好的面团取出,放在撒了面粉的案板上,排气
苋菜土司 5.将面团排气后分成三份
苋菜土司 6.分别擀成长条后卷起来
苋菜土司 7.摆入土司盒
苋菜土司 8.放在温暖的地方二发至两倍大
苋菜土司 9.将土司盒放入烤箱下层,165度烤45分钟,取出微微放凉后装入保鲜袋保存

【苋菜土司做法小贴士】
小贴士苋菜汁代替水,分次慢慢加入,不要一次性就将汁全部加进去了,以免面团太湿

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陈蕾 陈蕾
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