| 五花肉，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。喜欢吃五花肉，但是红烧又比较麻烦，于是自己研究了一个做法，味道还不错。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，酱油适量，蚝油适量，葱花适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗干净，按个人喜好，切成均匀的小块备用 |
 | 2.调味料，姜 |
 | 3.葱花 |
 | 4.煮开一锅热水，加姜片 |
 | 5.下花肉灼熟，可以去膻味 |
 | 6.准备油，生抽，蚝油，盐和白砂糖 |
 | 7.捞起五花肉清洗干净，再加五香粉伴均匀 |
 | 8.开锅下花肉煎至少许金黄 |
 | 9.瓦锅底下放点姜片 |
 | 10.放入已经煎好的五花肉 |
 | 11.焖至软烂 |
 | 12.上碟，配上青菜和葱花，完成 |
【香炖肉做法小贴士】
| 小贴士煮五花肉时要加糖，糖除了调味外，还会增加香味和色泽，除其他佐料外，还有加糖的量、火候也要处理得当。 |
