| 记得这个菜是在看一个香港节目时学的，当时看得直流口水，哈哈，但是一直没有机会做！因为剁肉得费点功夫呢，这天有空就实操了一把！嘻嘻，不错吧，很下饭地说，老公看来我端出这个，都眼前一亮！这个菜咸鲜可口，造型又蛮可爱，确实很赞！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，咸蛋黄1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，生粉适量，蚝油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成肉糜； |
 | 2.加入油，盐，生粉，蚝油，姜末，蒜末，葱花拌匀，腌15分钟以上； |
 | 3.把备好的肉堆高成塔； |
 | 4.在肉上面放上咸蛋黄一枚；上锅蒸熟； |
 | 5.上锅蒸熟；我是煮饭的时候顺便蒸的，节省能源； |
 | 6.蒸熟后在上面撒上葱花，淋上生抽，再浇一点热油即可！ |
【咸蛋蒸肉做法小贴士】
| 猪肉选用肥瘦约3：7的，出来效果最好！ |
