| 这个季节，家里提供的角瓜丝瓜很多，为了不让家人吃腻，我得变着法得煮，才能让他们吃得津津有味。 |
【食材与调料】
【主料】角瓜两条，鲜香菇10朵，瘦肉50g |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，味精少许，葱两根，地瓜粉少许，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好香菇和角瓜 |
 | 2.香菇去头，角瓜去皮，洗净，备用。 |
 | 3.瘦肉切片，用地瓜粉和一点酱油抓匀，备用。 |
 | 4.将香菇切片，角瓜切滚刀状，葱洗净备用。 |
 | 5.热油锅，倒入瘦肉翻炒至变色。 |
 | 6.倒入香菇片，翻炒。 |
 | 7.香菇炒到快熟的时候加入角瓜，快速翻炒，加入盐和味精，一点酱油增色提味！ |
 | 8.角瓜差不多变色就熟了，很快的，不要炒太久了，才能有脆脆的口感。洒点葱花，起锅。 |
 | 9.装盘。 |
【香菇烩角瓜做法小贴士】
| 小贴士炒角瓜的时候不要盖锅盖，也不用加水，角瓜本身水分很多，很容易出汤。 |
