| 用油面筋来烧青菜，过去常这么做，把面筋放在青菜里烧，菜烧出来会有荤油的味道，感觉很好吃。今天看见还剩了一些油面筋，不能放的时间太长了，要吃掉才好。索性就做一个香菇面筋烧青菜，改变一下单调的烧青菜的做法，变点小花样。 |
【食材与调料】
【主料】青菜3棵，油面筋6个，香菇10朵 |
| 【辅料】蚝油适量，白砂糖适量，胡椒粉适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青菜洗净，切成段 |
 | 2.准备好油面筋 |
 | 3.香菇用水泡发 |
 | 4.蒜瓣切片 |
 | 5.炒锅放油，大火。放入蒜瓣爆香 |
 | 6.放入面筋和香菇，一起翻炒 |
 | 7.当面筋有点塌时放入青菜，一起翻炒。加入蚝油和糖、胡椒粉，加一点点水，烧至青菜全熟，面筋变软 |
 | 8.香菇面筋烧青菜完成 |
【香菇面筋烧青菜做法小贴士】
| 小贴士这道菜在加入青菜后要改中火，多烧一会，避免面筋烧不透。 |
