| 意面是意大利法定原料，杜兰小麦（是最硬质的小麦品种）制作的，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，通常呈黄色、耐煮、口感好。用香菇肉末酱拌意面，做法简单，回味无穷，口感超好。 |
【食材与调料】
【主料】意面100克 |
| 【辅料】橄榄油3ml，盐1克，生抽2ml，蒜10克 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：意面、香菇、肉末； |
 | 2.清水煮沸放入意面，煮熟； |
 | 3.捞出沥干水； |
 | 4.热锅，倒入橄榄油，放香菇、蒜末，爆香，放入肉末、酱油、盐爆炒； |
 | 5.趁热，把香菇肉末酱淋在意面上，拌均即可 |
【香菇肉末酱拌意面#百做法小贴士】
| 小贴士1.意面比普通面难煮熟； 2.捞出的意面要沥干水； 3.香菇肉末酱要趁热淋上拌均。 |
