| 制作炒面时为了防止面条的粘连，又要使面条光亮，用油相对要多一些，所以最好选择橄榄油，可以减少脂肪的摄入。这道“香菇素炒面”虽然食材简单，但是搭配的还是不错滴。 |
【食材与调料】
【主料】面饼2个，香菇3个，白菜叶2片，洋葱半个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 面饼、香菇、白菜叶、洋葱 |
 | 2. 把洋葱、白菜叶洗净切丝。 |
 | 3. 香菇去蒂洗净切条。 |
 | 4. 锅烧开水，放入面饼煮至没有硬芯。 |
 | 5. 捞出沥干水分。加少许橄榄油拌匀。 |
 | 6.锅中放入橄榄油烧热，加入香菇、白菜煸炒。 |
 | 7. 加入蚝油。 |
 | 8. 将其翻炒熟透。 |
 | 9. 放入洋葱丝。 |
 | 10. 加盐调味，翻炒均匀。 |
 | 11. 放入面条。 |
 | 12. 小火炒匀，即可关火。 |
 | 13. 出锅装盘，即可上桌品味。 |
【香菇素炒面做法小贴士】
| 小贴士1、喜欢色泽深一点的，可以加一点老抽。 2、面条煮至没有硬芯就可以，不宜过火。 |
