| 这是我第一次用擀面棍做的面皮饺子，以前都买现存的饺子皮。今天用的是香菇加肉馅，口感不错，滑，嫩，鲜，好有成就感哈。 |
【食材与调料】
【主料】香菇100g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.干香菇放到水中泡发 |
 | 2.肉，生姜，香菇切碎放到一起 |
 | 3.拌匀后放置料理机中，绞碎 |
 | 4.绞好后盛出，加入适量食盐 |
 | 5.再倒少量酱油，搅拌均匀即做好饺子馅 |
 | 6.面粉加水揉成一团，再切若干小剂子 |
 | 7.擀成一张张中间厚，四周薄的面皮 |
 | 8.加适量肉馅，开做 |
 | 9.拧好后的 效果 |
 | 10.把清水煮开后下饺子，大火煮 |
 | 11.煮开后，小火再煮3-5分钟，等饺子浮起时，即可出锅醮配料开吃 |
【香菇猪肉饺子做法小贴士】
| 小贴士包饺子时，如果太干，手上醮点水再包就容易多了 |
