西葫芦鸡蛋饼

西葫芦含不但含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,还含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。由于富含水分,常食还有润泽肌肤的作用。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功能。

【食材与调料】
【主料】西葫芦200g,鸡蛋2个,面粉60g
【辅料】油适量,盐适量

【制作步骤】
西葫芦鸡蛋饼 1.西葫芦洗净去皮擦丝
西葫芦鸡蛋饼 2.用盐腌制十分钟加入面粉
西葫芦鸡蛋饼 3.打入鸡蛋
西葫芦鸡蛋饼 4.搅成糊状
西葫芦鸡蛋饼 5.电饼铛放油加入倒入面糊
西葫芦鸡蛋饼 6.煎至两面金黄
西葫芦鸡蛋饼 7.盛盘即可

【西葫芦鸡蛋饼做法小贴士】
西葫芦加盐腌制一会就出水分,所以不用加水。

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