西红柿菜花

菜花又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富,是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名,菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C 菜花含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。 我们家经常吃菜花。

【食材与调料】
【主料】菜花500g,西红柿200g
【辅料】油适量,盐适量,葱花适量

【制作步骤】
西红柿菜花 1.将葱花和肉切好。
西红柿菜花 2.将锅加油烧热。
西红柿菜花 3.将肉和葱花炒香。
西红柿菜花 4.将菜花放锅里一起炒。
西红柿菜花 5.将菜花翻炒。
西红柿菜花 6.加适量的酱油。
西红柿菜花 7.将西红柿放锅里一起炒。
西红柿菜花 8.加适量的水。
西红柿菜花 9.大火的炖几分钟。
西红柿菜花 10.准备好的水淀粉。
西红柿菜花 11.用水淀粉勾芡。
西红柿菜花 12.勾芡好的菜/
西红柿菜花 13.装盘子即可。

【西红柿菜花做法小贴士】
要勾芡才好吃。

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