| 西红柿本来就不易于保存，尤其是冬天的时候。但是有喜欢搞点蛋汤喝，所以借鉴了一些方法，自己亲自尝试过，不错 |
【食材与调料】
【主料】西红柿随意 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
| 1.西红柿洗净，在尖头划十字刀备用。 | 2.蒸锅加水烧开，放入西红柿翻烫片刻，用漏勺将烫好的西红柿捞出，冲凉水。 | 3.冲凉后的西红柿就容易剥皮了！去皮后切小块，不用太小就可以。装盘或者碗，上锅蒸20分钟。刚才的蒸锅和水都留着正好现在用。 【西红柿～延长保期做法小贴士】
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