| 前段时间发布的菜菜得到了大家的肯定，灰常开心，今天给大家奉上一道高端菜，让各位上班的童鞋在周末能够有事可做哦——很好做的“快手香辣蟹”。 |
【食材与调料】
| 【主料】梭子蟹800g |
| 【辅料】葱6g，花椒5g，蒜瓣3个，老姜3片，海鲜酱2茶匙，料酒2茶匙，生抽1茶匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，麻辣烫底料适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，这个过程需要比较仔细，细心咯，要清楚干净； |
 | 2.2.锅中放油，爆香蒜瓣、姜和干辣椒； |
 | 3.3、放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放特级金标生抽、海鲜酱炒匀。 |
 | 4.4.将调料炒匀放 |
 | 5.5、盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右， |
 | 6.6.最后放葱花炒匀即可。 |
【香辣蟹做法小贴士】
| 这次这个菜要放的调料比较多一点，比之前的菜都要繁琐一些哈，蟹要清理的时间也比较长，所以重点是要有耐心。 |
