西兰花炒牛肉

牛肉的营养价值很高,一个月可以吃几次补补营养。西兰花,众所周知的抗癌蔬菜之一,经常食用对身体很好。

【食材与调料】

【主料】牛肉250g,西兰花1个
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,生粉少许,姜2片

【制作步骤】
西兰花炒牛肉 1.食材准备
西兰花炒牛肉 2.锅中放入适量水,烧开
西兰花炒牛肉 3.水开后倒入西兰花烫泡一分钟后捞起
西兰花炒牛肉 4.捞起的西兰花放到水龙头冲洗到冷。这样能保持西兰花的脆绿色
西兰花炒牛肉 5.重新热油锅后倒入西兰花,加少许盐翻炒
西兰花炒牛肉 6.然后倒入牛肉。不用加水。因为刚冲过冷水的西兰花中的水份足以将牛肉炒熟
西兰花炒牛肉 7.大火煮五分钟,汤汁干时牛肉也就熟了
西兰花炒牛肉 8.装盘即可享用美味下饭菜

【西兰花炒牛肉做法小贴士】
小贴士西兰花提前用盐水泡十分钟左右,再用开水烫泡一分钟,能很有效的处理农药和小虫

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