| 牛肉的营养价值很高，一个月可以吃几次补补营养。西兰花，众所周知的抗癌蔬菜之一，经常食用对身体很好。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉250g，西兰花1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，生粉少许，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.锅中放入适量水，烧开 |
 | 3.水开后倒入西兰花烫泡一分钟后捞起 |
 | 4.捞起的西兰花放到水龙头冲洗到冷。这样能保持西兰花的脆绿色 |
 | 5.重新热油锅后倒入西兰花，加少许盐翻炒 |
 | 6.然后倒入牛肉。不用加水。因为刚冲过冷水的西兰花中的水份足以将牛肉炒熟 |
 | 7.大火煮五分钟，汤汁干时牛肉也就熟了 |
 | 8.装盘即可享用美味下饭菜 |
【西兰花炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士西兰花提前用盐水泡十分钟左右，再用开水烫泡一分钟，能很有效的处理农药和小虫 |
