| 西兰花、胡萝卜、姜蒜末都是我在厨房捣鼓后剩下的材料…… |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花1根，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜末适量，蒜末适量，高汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花用盐水浸泡后，洗净，掰成小朵，锅里注入清水，放入盐，油烧开，将西兰花放进去烫1分钟，迅速捞起过凉水。 |
 | 2.胡萝卜洗净，去皮，切成片。姜末、蒜末备好。 |
 | 3.起油锅，油温烧热时，煸香蒜末、姜末，将胡萝卜放进锅里翻炒。 |
 | 4.加入高汤烧开，把焯过水的西兰花放进去略煮，调入盐即可起锅。 |
 | 5.装盘。 |
【西兰花烧胡萝卜做法小贴士】
| 西兰花焯水，迅速捞起过凉水。 |
