香卤牛腱肉

去买牛肉告诉别人说想炖着吃就建议我们要了这块,拿回来后来不想炖了想炒,可是发现这块是牛腱子肉,全是大筋,也只能炖了炒不好吃的,所以就炖吧,反正只要入味软烂也就非常好吃~

【食材与调料】
【主料】牛肉800g
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,八角适量,白砂糖适量,生抽适量,老抽适量

【制作步骤】
香卤牛腱肉 1.牛肉洗净后切成大块。
香卤牛腱肉 2.锅中倒入油放入适量白砂糖倒入牛肉翻炒。
香卤牛腱肉 3.倒入适量生抽。
香卤牛腱肉 4.倒入适量老抽。
香卤牛腱肉 5.砂锅内倒入适量开水放入几片姜和几粒八角。
香卤牛腱肉 6.把之前炒好的牛肉倒入砂锅内。
香卤牛腱肉 7.盖上锅盖大火煮开后开小火慢炖至牛肉软烂,中途加适量盐调味。

【香卤牛腱肉做法小贴士】
1.先在炒锅内爆香入好味,倒入砂锅内慢慢炖煮即可。
2.盐放的不要太早。不然影响牛肉烂。

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