| 时隔4年，不偏不倚，就连天气也是当年的微雨天气，人未变、到了海边，大海却不是往日容颜。不由感慨，万事万物，没有不变化的。不是你就是它。当年曾在海边等待归航的渔船，买着心仪的海鲜，因为天气状况，当日渔船没有出海，为了达成形成夙愿，跑到当地海鲜市场狂买一通。其中，就包括皮皮虾。按照自己喜欢的口味，清蒸油炸红烧，一个个的试吃，大快朵颐。 |
【食材与调料】
【主料】皮皮虾500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香辣酱适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，黄瓜适量，红辣椒适量，香菜适量，干红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材。 |
 | 2.将配料食材分别切条整理干净。 |
 | 3.炒锅放油，放入葱姜蒜和干红辣椒炸香。 |
 | 4.下入香辣酱翻炒。 |
 | 5.炒出香味，逼出红油。 |
 | 6.放入皮皮虾。 |
 | 7.加生抽和老抽调味增色。 |
 | 8.翻炒均匀入味。 |
 | 9.放入黄瓜条和红辣椒条。 |
 | 10.翻炒至断生。 |
 | 11.撒入香菜，关火即可食用。 |
【香辣皮皮虾做法小贴士】
| 小贴士香辣酱为四川香辣烤鱼酱，所以，不用另外加花椒麻椒之类调料品，没有这款调料的，需要炸香花椒制作。 |
