| 虾的鲜美，是人人皆知。用鲜虾来做馅料包子或是包水煎包，更是鲜香的美味。经常调剂一下胃口，对于大热的天来说，增加营养是必须的，也是很有必要的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】自发粉200g，里脊肉200g，虾200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，白糖适量，生抽适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.自发面粉用适量水和匀。 |
 | 2.揉成光面团，发面。 |
 | 3.虾冷冻过后，剥皮，取虾仁。 |
 | 4.把虾仁剁成虾肉泥。 |
 | 5.里脊肉也剁馅备好待用。 |
 | 6.虾馅、里脊肉馅和在一起拌匀，放入鸡精适量。 |
 | 7.放入盐适量。 |
 | 8.放入适量料酒。 |
 | 9.放入少许白糖。 |
 | 10.再放入一些生抽，拌匀。 |
 | 11.此时，面已经发好，把发好的面揉匀，揪大小均等的小剂子。 |
 | 12.擀皮。 |
 | 13.包馅。 |
 | 14.包好待用。 |
 | 15.拿包好的小包子，一面沾水后，随意再粘上黑、白芝麻即可。 |
 | 16.等待上锅。 |
 | 17.电饼铛预热好后，抹油。 |
 | 18.放入包好的小包子，先煎1-2分钟。 |
 | 19.再倒入适量的水，盖上锅盖，开始加热至水份完全蒸发到熟，大约7-8分钟（时间视包子大小而定），出锅。 |
 | 20.上桌。 |
【鲜美虾肉馅水煎包做法小贴士】
| 虾肉虽然很鲜美，但有人对虾过敏的，还是慎食。 |
