| 龙利鱼，是一种海鱼，身体扁扁的，鱼鳞很细小，没有细骨头，鱼肉非常鲜美。龙利鱼无论怎么做，都非常好吃，也是一种很适合小朋友吃的鱼。 |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼250g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，姜末适量，面粉适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.准备好面包糠，面粉，鸡蛋打匀， |
 | 3.龙利鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切大片， |
 | 4.放入料酒，盐，胡椒粉，姜末，腌制10分钟入味。 |
 | 5.撇去腌汁，沥干。 |
 | 6.两面沾上面粉， |
 | 7.再沾上鸡蛋液， |
 | 8.最后沾上面包糠， |
 | 9.锅里放入350克植物油，7分热，放入鱼片， |
 | 10.两面炸成金黄色捞出， |
 | 11.控油后即可上桌。 |
【香酥龙利鱼做法小贴士】
| 小贴士1.腌制时间根据鱼的大小而定，我这个龙利鱼比较小，稍微腌制一下就可以了。 |
