| “喜沙肉”又叫夹沙肉，吃起来是肥而不腻，香甜软糯。结婚宴席是必不可少的菜，所以名为喜沙，取喜气吉祥、甜甜蜜蜜之意。又叫龙眼肉、蒸酥肉、扣肉、甜糯米饭等等。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉750g，红豆300g，芝麻50g，黑桃仁25g，白糖适量g |
【制作步骤】
 | 1.红豆洗净在锅里蒸熟 |
 | 2.蒸熟的红豆倒在碗里 |
 | 3.磨细 |
 | 4.磨细的红豆装碗里 |
 | 5.黑桃仁，芝麻在烤箱里烤熟 |
 | 6.磨细 |
 | 7.在把磨细的芝麻黑桃倒在红豆沙里面，加白糖 |
 | 8.拌均 |
 | 9.五花肉洗净 |
 | 10.第一刀不切断，第二刀切断，两片肉要连起 |
 | 11.在把做好的喜沙包在肉中间 |
 | 12.包好装在蒸碗里 |
 | 13.上面在放上红豆沙 |
 | 14.盖好保鲜膜，在蒸锅里蒸40分钟左右， |
 | 15.在放上白糖即可，【白糖可根据自己的口味加入】 |
【喜沙肉做法小贴士】
