炸酱面

昨儿的手擀面不光是得到老公的赞赏,我也是真真的喜欢上了,今儿继续做手擀面,不过这次我要做点儿炸酱浇上,这样手擀面就会更加的香哦!

【食材与调料】

【主料】瘦肉200g,手擀面500g
【辅料】盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,香菇适量,甜面酱适量

【制作步骤】
炸酱面 1.葱、姜、蒜都切成碎末
炸酱面 2.肉洗净,切成小丁
炸酱面 3.起锅热油,加入葱、姜、蒜爆香
炸酱面 4.加入肉丁爆香
炸酱面 5.待肉丁爆香哦,加入香菇丁
炸酱面 6.加入甜面酱,再加入适量的水
炸酱面 7.盖盖,大火煮开,小火慢炖,十分钟后用稍许的淀粉水勾兑即可。
炸酱面 8.做好的甜面酱,真的是很香哦!
炸酱面 9.起锅热油,加入酱油爆香,然后加热水烧开后加入手擀面,煮熟
炸酱面 10.手擀面盛入碗中,舀两勺炸酱放在面上,拌匀即可开吃!

【炸酱面做法小贴士】
小贴士1、香菇要提前数小时泡发。
2、新鲜的肉,自己切丁,炒出来会更好吃哦!
3、炸酱可以一次多做一点儿,放置冰箱中下次继续吃哦!

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