| 简单易行的小麻花，小时候最喜欢吃的小零嘴。我自己做的麻花加入一点猪油，也可以不加，直接加植物油，根据自己的口味而定，鸡蛋不要选择太小，不然面团会太干，面团干我又加了一点牛奶，直到面团柔软。 |
【食材与调料】
【主料】面粉250g |
| 【辅料】猪油适量，白砂糖30g，鸡蛋2个，玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散加入白砂糖搅拌均匀 |
 | 2.面粉一点点加入鸡蛋中 |
 | 3.加入一勺植物油和猪油揉成面团，醒发30分钟。 |
 | 4.醒好的面团是柔软细腻的，，双手抹点植物油把面团切成宽近一厘米的面片。 |
 | 5.轻轻的把小面团搓成细长条 |
 | 6.把搓好的长面条对折 |
 | 7.两头朝相反的方向拧 |
 | 8.再把接头穿进另一头的洞里，再往相反的方向拧一下就成麻花了 |
 | 9.蘸少许油放入盘中 |
 | 10.锅中放多一些的油，小火慢慢炸，，中途不停的轻轻翻动麻花 |
 | 11.一直炸到金黄色就可以捞起控油。可以撒点芝麻和砂糖 |
【香酥小麻花做法小贴士】
| 小贴士面团如果有点干，可以加一点水或者牛奶！因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量都会影响面团的湿度！ |
