| 白萝卜具有通气的功效，冬天吃可以去火，还可以抑制嗓子疼，所以隔三差五的，我妈就会给我们做一道这个菜。因为萝卜辛辣味重，不宜炒着吃，所以我妈就常做汤。放点孩子爱吃的粉丝，再放点胡椒粉驱寒，饭前来一碗，暖胃又健康。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜500g，粉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜少量，葱少量，姜少量，花椒少量，胡椒粉少量，鸡精少量，酱油少量，醋少量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜，洗净 去皮。 |
 | 2.干粉丝适量。 |
 | 3.香菜，洗净。 |
 | 4.白萝卜，切丝。 |
 | 5.葱姜，切丝。 |
 | 6.香菜，切段。 |
 | 7.白萝卜丝在热水里焯水。 |
 | 8.热油锅。 |
 | 9.放入葱姜，爆香后。捞出。 |
 | 10.将焯水后的白萝卜放入锅中，翻炒。 |
 | 11.然后倒入热水后，全部放入汤锅。 |
 | 12.再热少许的油。放入花椒。 |
 | 13.加入少许的酱油。 |
 | 14.将烧热并冒出香味的花椒油放入汤锅中。 |
 | 15.中火煮，加入少量的盐。 |
 | 16.萝卜5成熟后。放入粉丝。 |
 | 17.继续煮。 |
 | 18.加入鸡精。 |
 | 19.加入胡椒粉。 |
 | 20.加入醋。 |
 | 21.最后放入香菜，即可。 |
【白萝卜粉丝汤做法小贴士】
| 小贴士焯水是为了去除白萝卜的辛辣味。所以是必须要做的一个步骤。 |
