| 上次在农副产品展览会上买了一个菜叫“雪樱子”听参展的人介绍说这个菜营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、VB和钙。磷、铁等矿物质、具有消食开胃，开胸顺气、清热解毒、开窍明目、生津止渴、补血强精、益气养神、延年益寿等功能。它的茎叶可以炒食做汤、风味独特。雪樱子具有一种与人身体激素相似的植物激素、素有“伟哥蔬菜”之称，十分有益于男性，具有良好的保健之功效。食用方法简便易学，炒食、蒜蓉等。 |
【食材与调料】
| 【主料】雪樱子300g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，味精3g，酱油5ml |
【制作步骤】
 | 1.雪樱子得叶子洗净 |
 | 2.鸡蛋三个打入碗中，然后打散 |
 | 3.用开水简单的焯一下即可 |
 | 4.在叶子的中间切一刀 |
 | 5.鸡蛋液倒入锅中翻炒，熟了取出 |
 | 6.炒熟的鸡蛋装在盘中待用 |
 | 7.锅中倒入油下入葱花炒香 |
 | 8.下入焯过水的雪樱子叶翻炒 |
 | 9.再下入炒好的鸡蛋翻炒 |
 | 10.加入盐调味 |
 | 11.倒入酱油上色提香 |
 | 12.在放入味精翻炒出锅 |
 | 13.炒好的雪樱子炒鸡蛋装盘 |
【雪樱子炒鸡蛋做法小贴士】
| 1、我看叶子有点老就用开始焯了一下，吃的时候就很嫩了 2、加入鸡蛋很鲜，更增加了菜的鲜味。 |
