鲜虾白米粥潮汕砂锅粥,鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法 - 阳康菜谱网鲜虾白米粥潮汕砂锅粥做法大全

昨天朋友送了我一个陶锅，迫不及待的想使用一下，看看效果怎么样，今天做了个鲜虾白米粥潮汕砂锅粥，味道非常好。分享给你们

【食材与调料】

【主料】大米10支

【辅料】盐适量，芹菜2根，姜丝20克

【制作步骤】

	1.淘米并浸泡30到45分钟，浸泡一个小时更好。
	2.泡米的过程中去处理虾，剪掉虾爪和虾须，并在虾背后开一刀。
	3.将芹菜切小片，姜切细丝，准备待用。
	4.将淘好的米放到锅砂锅中，倒入少许花生油，搅拌均匀。
	5.在米锅中倒入水，水要没过食指的第二个关节。
	6.中火加热，注意要用勺子在锅中不断搅拌，以便让大米均匀受热。
	7.开锅后20分钟左右，米已经基本煮好，可以在锅中加入虾。此时转成小火，继续烹煮大概15分钟。
	8.此时锅中的米已经变得粘稠，米粒已煮开，在锅中加入切好片的芹菜。在锅中加入适量的盐，此时如果锅中的水过少可以适量添加一些水。继续煮五分钟左右就可以出锅了。