| 鲜虾粉丝煲是一道简单又美味的海鲜家常菜。虾能提供丰富的优质蛋白，粉丝的主要成分是淀粉，又加入蚝油调味，因此这道菜提供三大营养素。虾肉鲜嫩香甜，尤其是粉丝吸满了浓浓的虾味，味道鲜美，比肉更好吃，绝对是一道米饭杀手菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】 阿根廷红虾 300g 龙口粉丝 2把 【辅料】 油适量盐适量蒜瓣4个红辣椒2个葱姜适量料酒25ml生抽10ml蚝油10g豆瓣酱10g白糖5g培根1片香菜适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好所有的食材。 |  |
| 2 粉丝浸泡备用。 |  |
| 3 阿根廷红虾去虾壳，虾线，留虾尾加入料酒，盐，胡椒粉腌拌均匀备用。 |  |
| 4 培根切碎，葱姜蒜红辣椒切碎备用。 |  |
| 5 炒锅倒油倒入虾肉翻炒。 |  |
| 6 炒制虾肉紧缩关火盛出备用。 |  |
| 7 锅洗净再加少许油，爆香葱姜蒜红辣椒，加入培根炒出香味。 |  |
| 8 加入豆瓣酱炒香。 |  |
| 9 淋入料酒炒香。 |  |
| 10 加适量清水，糖，生抽，蚝油煮开关火。 |  |
| 11 把汤汁倒入砂锅，放入粉丝。 |  |
| 12 再把虾肉摆放在上面。 |  |
| 13 加盖中火闷烧5-8分钟。 |  |
| 14 撒上香菜即可。 |  |
【鲜虾粉丝煲做法小贴士】
