新鲜美味三文鱼刺身

几乎每次煎三文鱼的时候都会有朋友说,还是觉得生鱼片好吃,也就是刺身。平常我们去日本料理店的时候餐牌上都这么写着。 刺身是来自日本的一种传统食品,最出名的日本料理之一,它将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”,罗马音为sashimi,中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”,因为刺身原料主要是海鱼,而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类,甚至有鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身。 我也很喜欢三文鱼刺身,只是家里人都喜欢吃煎的所以我基本上没有机会吃刺身。昨天去鱼店看到刚杀的新鲜三文鱼,肉非常厚,决定买一块回来做刺身好好解解馋!可惜刀功非常差,切得很难看,原则上知道应该如何处理,就是切出来的效果确实不大好。不过,幸好这新鲜的三文鱼非常美味,弥补了卖相不足的遗憾。我只用了这块三文鱼的一半(400克)吃得已经非常饱,很有满足感呀。家里的日本酱油用完了,只好用生抽代替。

【食材与调料】
【主料】三文鱼400g,柠檬1/2个
【辅料】芥辣适量,生抽适量

【制作步骤】
新鲜美味三文鱼刺身 1.洗干净鱼肉将它肉朝上平放到切熟食的菜板上。
新鲜美味三文鱼刺身 2.用刀从肉与皮之间切开。
新鲜美味三文鱼刺身 3.只要鱼肉部分,鱼皮拿掉。
新鲜美味三文鱼刺身 4.取肉厚部分,切片。
新鲜美味三文鱼刺身 5.装盘排列好,柠檬等食用时切开半个把汁挤到鱼肉上。
新鲜美味三文鱼刺身 6.取一小碟子挤出少许日本芥辣。
新鲜美味三文鱼刺身 7.再调入适量生抽,吃之前搅拌均匀即可。

【新鲜美味三文鱼刺身做法小贴士】
吃刺身最好还是用日本酱油,没有的话可用中国生抽代替。

本文来自热心网友【保保】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
保保 保保
加入收藏 (0)
上一篇 03-26
下一篇 03-26

相关推荐

  • 板栗烧鸡

    这是一道很好的营养家常菜。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

    2025-07-05 19:16:01
    151
  • 泡椒豆腐丝

    豆腐一向买回来都是切片或是切块,某天突发奇想,来了个切丝,可惜刀功那叫一个差,煎的时候还给煎碎了,成了豆腐碎了,好在成品味道很不错。

    2025-07-04 04:16:01
    208
  • 铜锣烧

    以前看叮当(机器猫)的时候看到到它吃这个美滋滋的那时还想要是我也可以吃就好了呵呵,现在可以自己做了当我看到做这个铜锣烧帖子的时候太高兴了不单止我高兴,连叮当都来了看它高兴得。.....这个叮当还是读大学的时候买的才两块钱,眼睛多变的哦,嘻嘻尽管外壳有些颜色脱落了还是一直都没舍得扔掉,实在太可爱了这个包我们还有一种叫法:叮当包嘻嘻

    2025-07-02 07:16:01
    206
  • 蛇皮黄瓜

    麻辣蓑衣黄瓜是夏日餐桌的爽口小菜,口味酸甜微辣,清香可口,很受大家喜欢。在炎热的夏天我们不妨多食用一些黄瓜。黄瓜富含维生素E和黄瓜酶,尤其是小黄瓜,除了润肤,还能抗衰老。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

    2025-06-30 22:16:02
    168

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信