| 有饭有菜，加个清汤已是稍丰富的一顿饭了。 |
【食材与调料】
【主料】排骨一个 |
| 【辅料】葱适量，姜三片 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗干净后冷水入锅 |
 | 2.水开后倒出排骨，流动水洗净浮沫。 |
 | 3.葱切段 |
 | 4.姜切片 |
 | 5.排骨，姜，葱，盐，酱油，搅拌腌好。 |
 | 6.排骨腌十分钟后倒入冷水 |
 | 7.炖煮半小时 |
 | 8.排骨炖煮期间，杏鲍菇切粒。 |
 | 9.洋葱切小块 |
 | 10.红辣椒切小块 |
 | 11.排骨炖煮半小时后，撇去浮油。 |
 | 12.洗米下锅，倒入排骨汤与排骨。 |
 | 13.倒入杏鲍菇粒，开电煮饭。 |
 | 14.饭煮即将煮好时开锅炒洋葱和辣椒，少油炒，不然饭会油腻。 |
 | 15.爆炒几分钟就好，不用炒软。 |
 | 16.倒入饭锅，盖上锅盖焖一会。 |
 | 17.焖五分钟后开盖拌匀 |
 | 18.装碟，香喷喷哒。 |
【香香排骨焖菜做法小贴士】
