今年的雨水大,草原上的野菜长势非常好,又高又大又嫩。昨天和朋友去玩顺便采集了一些“婆婆丁”,学名就是“蒲公英”。蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。回家本想就生着凉拌吃,看到采集的太多,就决定包成包子吃,果然鲜的不得了。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉500g |
【辅料】油适量,盐适量,五香粉适量,木耳适量,香葱适量,午餐肉1盒,香油适量,鸡精适量,酵母4g,蒲公英叶适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.酵母用温水和开,加入面粉内,将面粉和成柔软的面团,盖上盖子醒在一边。 |
![]() | 2.蒲公英摘洗干净。 |
![]() | 3.炒锅放水烧开,把蒲公英放入迅速焯水拿出。 |
![]() | 4.焯好的蒲公英过凉水攥干、切碎、 |
![]() | 5.木耳提前泡发洗净。 |
![]() | 6.木耳切碎倒入盆内。 |
![]() | 7.香葱洗净,午餐肉罐头备好。 |
![]() | 8.午餐肉切丁放好。 |
![]() | 9.香葱切末放好。 |
![]() | 10.加入适量盐、鸡精、五香粉、油拌均匀后在加入适量香油拌匀。 |
![]() | 11.面已经发好。 |
![]() | 12.做成小面团,开始包包子。 |
![]() | 13.包子做好 |
![]() | 14.放入蒸锅,开锅后蒸15分钟即可。 |
![]() | 15.时间到开吃吧。 |
【野菜包做法小贴士】
野菜的口感有点涩,所以我加入了少许木耳,油要多些! |