| 猪肝 |
【食材与调料】
【主料】猪肝1块，圆葱1个 |
| 【辅料】食用油1勺，盐0少许，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，淀粉1勺，水0适量，料酒1茶匙，十三香粉0少许 |
【制作步骤】
 | 1.圆葱去皮洗净切块 |
 | 2.猪肝要选新鲜的，放水中泡去血水 |
 | 3.猪肝薄片切片 |
 | 4.然后洗掉血末 |
 | 5.猪肝控干水，放入盐，十三香，淀粉，料酒抓匀 |
 | 6.锅中做油，油热倒入腌好的猪肝 |
 | 7.滑至变色倒出 |
 | 8.另起锅烧油，油热加入圆葱 |
 | 9.炒至圆葱变色 |
 | 10.然后倒入猪肝 |
 | 11.然后倒入鸡精调味即可出锅（不要再放盐了，腌的时候已经加过了） |
【圆葱炒猪肝做法小贴士】
