| 冰皮月饼的芸豆沙还剩一些，今天就试个芸豆沙包。大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢！O(∩_∩)O哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉200g，水110ml |
| 【辅料】白糖适量，自制芸豆沙适量，碱适量，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.准备普通面粉 |
 | 2.酵母加少量白糖溶于水 |
 | 3.将静置一会的酵母水倒入面粉当中，揉成面团，饧5分钟后，再揉成光滑面团 |
 | 4.放温暖处发酵至原来的2倍大 |
 | 5.加少量碱或者用碱溶于水，再加少量面粉加进面团中，揉均匀后，分成差不多大小的小剂子 |
 | 6.取其中一个，擀扁，包入团好的豆沙团 |
 | 7.收口，包紧 |
 | 8.将收口朝下，整成圆形 |
 | 9.放蒸屉上饧30分钟后，入冷水锅中，隔水蒸20分钟，关火 |
 | 10.继续焖三分钟后，即可开盖食用了 |
【芸豆包做法小贴士】
| 1、发面时上面要盖湿布，以及放温暖处。 2、发好的面加少许碱水就行，因为酵母中加了糖，没加糖的话可以直接整形 |
