| 油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。 |
【食材与调料】
【主料】油豆腐300g，黄豆猪脚250g |
| 【辅料】猪脚汁适量，盐适量，生抽适量，芹菜适量，胡椒粉适量，蒜头适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜切成丁。 |
 | 2.油豆腐切成丁。 |
 | 3.葱蒜切碎。 |
 | 4.这是已经炖好的黄豆猪脚。 |
 | 5.用勺子舀两大勺猪脚汁，，然后用猪油炒香蒜粒葱头。 |
 | 6.加入芹菜丁炒香。 |
 | 7.加入油豆腐一起翻炒。 |
 | 8.淋入生抽，盐，胡椒粉炒匀。 |
 | 9.翻炒入味。 |
 | 10.最后撒上葱花即可。 |
 | 11.上菜了！ |
【油豆腐炒黄豆猪脚做法小贴士】
| 小贴士黄豆猪脚菜谱请参考：http://www.haodou.com/recipe/956508 |
