| 鱼腐是广东的传统美食，历史由久，风味独特。鱼腐是采用新鲜鲮鱼和蛋青精制而成，具有金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，可以做汤也可以炒菜。今天就不做汤了，做一个菜花煮鱼腐，新鲜的搭配我还是第一次做，希望大家喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】鱼腐6个，菜花1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼腐切块 |
 | 2.菜花洗净氽水过冷河 |
 | 3.热锅下油，爆香蒜头后将菜花倒入翻炒 |
 | 4.然后将鱼腐倒入一同翻炒，再加少许水将菜焖煮 |
 | 5.最后加盐和生抽调味上碟 |
 | 6.可以上桌了 |
【鱼腐煮菜花做法小贴士】
| 小贴士为了避免有残留的农药和菜虫，所以在煮之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟 |
