| 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝520g |
| 【辅料】盐适量，香油适量，姜适量，花椒适量，八角适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝洗净待用 |
 | 2.姜、八角、花椒待用 |
 | 3.锅入清水煮沸，把洗净的猪肝放沸水中焯烫一下 |
 | 4.捞出待用 |
 | 5.锅另入清水和盐，把姜片、花椒、八角放入一起煮沸 |
 | 6.然后把焯烫过水的猪肝放入盐水中，煮至猪肝熟，用筷子插入猪肝无血水流出就表示猪肝熟了 |
 | 7.将卤好的盐水猪肝切片，装盘，烧上香油即可。 |
【盐水猪肝做法小贴士】
| 可以根据自己的喜好浇上香油或者辣椒油。 |
