| 第一次用裱花袋挤曲奇，不知道如何下手，以致第一盘的曲奇花式不好看。立即上网查看如何挤曲奇的视频，终于弄明白了些，所以后来的形状好一点了。还好真材实料，很酥化，很香的黄油味，三两下的功夫，曲奇就被亲戚抢夺一空了。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉200g，无盐黄油130g |
| 【辅料】细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋液50g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化 |
 | 2.面粉过筛 |
 | 3.糖粉和细砂糖加入到黄油里 |
 | 4.用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大，颜色稍稍变浅即可。 |
 | 5.将蛋液分三次加入到黄油里，用打蛋器打匀 |
 | 6.面粉再一次过筛到黄油糊里 |
 | 7.用刮刀将两者拌均匀 |
 | 8.将面糊放进裱花袋里，挤在铺了油纸的烤盘里 |
 | 9.放进预热好175度的烤箱内，烤10分钟左右。表面金黄即可出炉。 |
【原味曲奇做法小贴士】
| 烤制时间因各烤箱脾气而定 |
